DPÜ’de Bir Şefin Hikayesi Söyleşisi
Kütahya Dumlupınar Üniversitesinde Melih İçigen’in konuşmacı olduğu Bir Şefin Hikayesi: Mutfaktan Akademiye başlıklı söyleşi gerçekleştirildi.
DPÜ’de Bir Şefin Hikayesi: Mutfaktan Akademiye söyleşisi düzenlendi.
Pazarlar Meslek Yüksekokulu'nda Kariyer Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinliğe personelimiz ve öğrencilerimiz katıldı.
Öğr. Gör. Yıldız Duman’ın yönetiminde düzenlenen söyleşide, gastronomi dünyasının hem mutfak hem de akademi kanadında tecrübeleri bulunan Şef Melih İçigen profesyonel mutfaklardan akademik kariyere geçiş sürecini ve bu yolculukta edindiği deneyimleri paylaştı. Sektörün zorlukları, başarı basamaklarının nasıl tırmanılması gerektiği ve gastronomi alanında akademik eğitimin kariyer üzerindeki etkisi üzerinde duran Melih İçigen, öğrencilerimizin mesleki hedeflerine yön vermelerine yardımcı olacak açıklamalarda bulundu.
Genç aşçı adaylarına sektördeki güncel beklentiler ve vizyoner bir şef olmanın incelikleri hakkında tavsiyeler veren İçigen, mutfak sanatlarında akademik bakış açısının önemini vurguladı.
Etkinlik, öğrencilerimizin merak ettiği soruların yanıtlandığı interaktif bir bölümün ardından sona erdi.
